沒想到在韓國COEX參展期間，也能吃到起源於美國的快餐店的Eggslut耶！真的是太幸福了。
Eggslut是一家起源於美國的快餐店，專門提供以雞蛋為主題的料理。最初是由Food Truck（餐車）起家，在小小的美食車裡販賣著熱呼呼的香滑蛋漢堡，一路賣到在全球廣開分店，已經成為了一個國際品牌，包括英國的倫敦、日本的新宿，香港以及現在的韓國首爾都能吃到。
Eggslut外觀
室內環境
用餐環境相當寬廣，因為怕人多所以一早就造訪，幸運的是週末早上餐廳內並沒什麼人。店裡的裝潢相當美式，木質的桌椅和復古的燈飾都散發出濃厚的美國風情。開放式廚房是我最喜歡的部分，能清楚看到食材的新鮮度和廚師的烹飪過程。
架上還有許多看起來相當紮實的餅乾，怕太飽所以沒點
菜單
Eggslut的本店位於L.A. Downtown的中央市場裡(Grand Central Market)。Eggslut的麵包是自家製作，他們的主打是雞蛋三明治，並不是一般的漢堡。他們的雞蛋是有機的，且利用低溫慢煮方式去處理，使得雞蛋濃厚嫩滑又不會很膩。Eggslut的食品都注重食材的原味，不會用過多的調味。
Farmet’s frittata
漢堡的麵包烤成金黄色，麵包之間夾著綠色新鮮的蔬菜和滿滿的醬汁。每一口都散發著美食的誘惑。最特別的是麵包的鬆軟口感讓人難忘，相當好吃。
另外，我們還點了柳橙汁，喝起來很新鮮，但稍微偏甜，本來以為小小的漢堡吃完剛剛好，沒想到還蠻飽的，有些意外。
Fairfax
友人點的看起來也相當好吃，蛋是主角，加上厚厚的起司，吃的到洋蔥的甜味，看起來簡單卻很不簡單。
餐廳一角有一台自動洗手機，只要把手放上去就自動給泡泡。待搓手後，機器感應到，就自動給水沖洗，同時上方也自動給出擦手紙，讓顧客能夠快速且方便地清潔雙手。這種設備不僅提高了衛生標準，也給予顧客一個安心和舒適的用餐體驗。在這種疫情頻發的時代，這種自動洗手機讓我覺得很酷。
Eggslut COEX
- 地址： 南韓 Yeongdong-daero, 513 KR 서울특별시 강남구 B1 Floor Room COEX A101(導航)
- 電話： +82 70-7798-2611
- 營業時間：8:00 – 22:00
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